Zakaj so žita pomemben del naše prehrane?

Kljub priljubljenosti diet brez ogljikovih hidratov, ki so v zadnjih letih v razmahu, se vračamo k dejstvu, da je uživanje ogljikovih hidratov (enako kot beljakovin in maščob) osnova zdrave prehrane. Pri tem seveda vzpodbujamo uživanje kompleksnih ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov kakršne najdemo v žitaricah. Poleg tega, da nam dajejo energijo za gibanje in delo, so tudi najpomembnejši vir energije za živčevje. Druga pomembna stvar pri žitaricah, ki jo je vredno izpostaviti pa so vlaknine. Vlaknine so pomembne za našo prebavo, saj pospešijo delovanje prebavnih encimov, prispevajo pa tudi k boljši absorpciji maščob in pomagajo izločati odpadne snovi iz telesa, ki v nasprotnem primeru zastajajo v črevesju in so velikokrat vzrok za nastanek marsikaterih bolezni. Strokovnjaki se vse bolj strinjajo, da naše zdrave izhaja iz prebave, torej bi uravnotežena prehrana morala biti prvi korak k dobremu počutju in dolgoročnemu zdravju, izogibanje živilom zaradi trenutnih trendov pa manj pogosto. 

Žita so naš spremljevalec že stoletja in niso “slaba” sama po sebi, vendar so bolj problematični procesirani izdelki iz žit, ki so zaradi procesov predelave prazni. Kompleksni ogljikovi hidrati, so za delovanje našega telesa esencialni, pusti ogljikovi hidrati, na primer izdelki iz bele moke, ki so tehnološko predelani pa so prehransko osiromašeni. 

Največji delež žit predstavljajo ogljikovi hidrati, v njih je sicer manj  beljakovin in maščob, so pa bogata z vitamini (B12, E, A) in rudninami (Ca, Fe, Na, K, Zn, Mg). 

Katera žita so tista “dobra”? 

-AJDA 
Ajda je lokalno in odporno živilo, ki ne potrebuje prekomerne oskrbe s škropivi in je zato zelo čista. Ajdova kaša in ajdova moka sta najbolj pogosta produkta, ki ju lahko uživamo na različne načine. Ajda NE vsebuje glutena. 
-JEČMEN 
Ječmen je pozabljeno živilo, ki pa postaja ponovno vse bolj priljubljeno, saj v velikih količinah vsebuje vse osnovne vodotopne vitamine in aminokisline, ki jih telo potrebuje za življenje. V zadnjem času je priljubljena tudi ječmenova trava, iz njegovih zrn pa lahko pripravimo juhe, priloge ali ga zmešamo z drugimi vrsti žit. Vsebuje veliko beljakovin in vlaknin, več kalcija kot mleko, in več vitamina C kot marsikatero sadje, vredno je omeniti tudi vsebnost vitamina B, karotenov in folne kisline.
-PROSO 
Včasih vsakdanja jed je v zadnjih letih, tako kot ječmen, pozabljena. Živila kot so kvinojaamaranth ipd., so prevladala kot trend, naša lokalna žita pa včasih obravnavamo kot “hrano revežev”. Z uvajanjem ekoloških načinov predelave pa se je pridelava žit v zadnjem času spet povečala. Proso vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe, veliko fosforja, magnezija, kalija, železa, kalcija in vitamine B. Je naraven antibiotik, čisti črevesje, ne vsebuje glutena. Vsebuje vse tisto, kar organizem potrebuje: za rast las in nohtov, kvaliteto zob, budnost čutil.  

Zaradi vseh teh pozitivnih lastnosti žit, si želim, da bi jih bolj pogosto vpeljali v svoje jedilnike. Sama jih uživam v obliki juh, kot sestavino glavnega dela obroka z zelenjavo ali kot priloge. Juhe z žiti so lahko del vašega glavnega obroka, hitro pripravljena malica v službi ali topla, lahko prebavljiva hranilna večerja pred spanjem. 


Napitki za boljšo odpornost

V prehodnih obodobjih, ali v letošnjem zimskem času, ko je vreme spremenljivo iz tedna v teden nam lahko zelo hitro pade odpornost. Navadno zanjo začnemo skrbeti šele takrat, ko nas prehlad ali bolezen že doleti. Pozabljamo, da bi v zimskem času morali dodatno poskrbeti za vnos vitaminov na vsakodnevni bazi, tudi ko nismo prehlajeni. Naš organizem je izpostavljen vplivu mraza, temperaturnim razlikam med ogretim prostorom in zunanjo temperaturo, pomanjkanju sončne svetlobe itd.

Sama za odpornost skrbim preventivno in si včekrat tedensko pripravim napitek, ki moje telo poleg redne uravnotežene prehrane dodatno priskrbi z vitamini.

Zeliščni čaj z limono, pomarančo in cimetom

Šmarnogorskemu čaju (okus lipe in bezga) dodam limono, pomarančo in cimet. Napitek si pripravim zjutaj ali zvečer, da me pogreje pred spanjem, vonj pomaranče in cimeta pa me sprosti.

Napitek s čajem in kompotom in jabolk in ingverja

Kompotu (1 l) iz jabolk in ingverja, ko je ta sveže prekuhan dodam 3 vrečke Šmarnogorskega čaja.

Ledeni čaj z mangom in limono

Ohlajenemu čaju dodam polovico narezanega manga in rezine limone, po želji dodan kocke ledu ali shranim v hladilniku. Pustim stati čez noč in drug dan napitek pijem tekom dneva.

Zakaj Šmarnogorski čaj?
Lipa pripomore k lajšanju prehlada in povišane telesne temperature (pospeši potenje), blaži krče, prežene nemir, ter spodbuja kvalitetnejši spanec.
Bezeg tako kot lipa, lajša prehlad in kašelj, namreč utrjuje sluznico v žrelu, ter nosu, pomaga pri povišani telesni temperaturi in pri izločanju nakopičenih snovi v telesu.


Online trenerstvo: ja ali ne?

V današnjem času se za vse več informacij obračamo na splet.
Knjig skoraj več ne beremo, namesto k strokovnjaku ali osebni pogovor pa se obračamo na osebe, ki svetujejo na spletu ali brskamo po rezultatih na Googlu.

Osebno trenertsvo in svetovanje bo zame vedno tisto najbolj pravo OSEBNO in v ŽIVO. Spletno svetovanje pa postaja vse bolj priljubljeno in ljudje se preko spletnega svetovanja lotijo tudi telesnih preobrazb in spremembe življenjskega sloga.

Zakaj JA?

-Ker lahko treniraš po željenem programu ne glede na lokacijo.

-Ker vsa navodila in program dobiš preko spleta, v svoj Inbox, ki te spremlja vsak dan.

-Za posvet in informacije se ti ni potrebno odpraviti na fitnes ali odpeljati na oddaljeno lokacijo.

-Program lahko izvajaš v udobju svojega doma ali bližnjem fitnesu.

-Program lahko izvajaš kadarkoli imaš čas in ga v urnik umestiš sam/a.

Zakaj NE?

-V primeru, da se z vadbo srečuješ prvič, bi bil za začetek bolj primeren posvet in trening s trenerjem v živo, v nadaljevanju pa samostojno po Online programu.

-V primeru težav, nepravilnosti v izvedbi vaj in nepoznavanja osnov fitnesa, bi bil prav tako priporočljiv osebni posvet pred začetkom izvajanja Online Programa.

-V primeru, da nimaš dovolj samodisipline, nisi odločen/a, da boš lahko program izvajala samostojno in bi potreboval/a nekoga da te vodi (vsaj v začetku).

Torej v primeru, da si pripravljen/a urediti svoj žviljenjski slog, preoblikovati telo, potrebuješ prehransko svetovanje, sestavljen jedilnik ali smernice glede vadbe, lahko postanem tvoja Online trenerka, ki se bo usmerjala in motivirala preko spleta.
Pošilji mi povpraševanje na nives@nivesoresnik.com, 040 431 028

Po kratkem pogovoru in posvetu ti pripraviva načrt glede na tvoje cilje in želje, nato pa prejmeš svoj individualiziran prehranski in vadbeni načrt.

ONLINE TRENERSTVO ti je na voljo že od 70 EUR naprej mesečno (odvisno od izbire programa).